AFPF – Le centre de formation de l’OPEF un exemple de formation dans l’entreprise

on Lundi, 16 Novembre 2020. Posted in Actualités

Formation filetage des poissons et montage de plateaux de fruits de mer

L’entreprise Les Glacières du Val-de-Saône a contacté l’AFPF en septembre 2020 pour une demande de formation filetage des poissons et montage de plateaux de fruits de mer dans le but de se perfectionner et effectuer une remise à niveau avant la période des fêtes de fin d’année !

Vous avez besoin de vous former, n’hésitez pas, contactez Tiphaine : 09 81 44 44 43 ou par mail:  Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

L’équipe de l’AFPF a donc évalué avec l’entreprise ses besoins en termes de formation, les objectifs visés, le niveau actuel des participants ce qui lui a permis de proposer un contenu sur mesure et adapter la durée de la formation.

Les formations techniques se déroulent toujours au sein de l’entreprise, nous avons donc convenu des dates de formation en nous adaptant aux disponibilités de l’entreprise le 23 et 24 novembre 2020.

L’entreprise a également pu échanger en amont avec le formateur Monsieur GREMONT sur l’aspect technique, le déroulement de la formation et les matières premières à fournir par l’entreprise.

L’AFPF se charge intégralement de la partie administrative qui comprend la mise en relation avec les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, l’élaboration des dossiers de prise en charge, la transmission de ces dossiers aux organismes financeurs (FAFCEA et OPCO EP), la facturation et le suivi du règlement en direct avec les organismes de financement.

Pour rappel, la formation filetage des poissons a pour objectifs principaux :

  • Maîtriser les techniques de découpe
  • Perfectionner le rendement de la matière première
  • Utiliser le bon matériel
  • Proposer des services plus larges pour les clients

La formation montage de plateaux de fruits de mer est axée sur différents points :

  • Maîtriser les techniques de montage de plateaux de fruits de mer
  • Proposer des services plus larges pour les clients
  • Offrir aux clients les plaisirs des fruits de mer
  • Perfectionner les règles de présentation des produits